Blog Post

Projesini Hazırlamış Olduğumuz Ayvalık Tariş 2,5 Kat Karlı Hale Geldi

Ayvalık Tariş, Güney Marmara Kalkınma Ajansı’ndan aldığı destekle zeytinyağı üretiminde ortaya çıkan pirinayı değerlendirerek karlılığını 2,5 kat artıracak altyapıyı oluşturdu. Ayvalık TARİŞ üreticisi bundan böyle geleceğe sağlam ve karlı adımlarla yürüyecek.

1943 yılında kurulan Sınırlı Sorumlu 79 Nolu Ayvalık Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi, o yıllardan bu yana zeytin ve zeytinyağı üretimi yapıyor. 1984’ten bu yana Ayvalık Tariş adıyla fabrikada zeytinyağı üretimi yapan kooperatif, Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA)’nın Öncelikli Sektörler Mali Destek Programından aldığı 280 bin TL karşılıksız destek ile zeytin üretiminde verimliliğini 2,5 katına çıkardı. Zeytin üretiminde ortaya çıkan pirinayı aldığı makineler ve kurduğu üretim bandıyla tekrar üretime sokan Ayvalık Tariş, büyük bir ekonomik değer yaratarak 1059 üyesine daha iyi bir geleceğin alt yapısını kurdu.

GMKA’nın desteklediği yaklaşık 566 bin TL bütçeli “Pirinanın Değerlendirilmesi, Çevreye Verdiği Zararın Azaltılması Projesi” hakkında konuşan Ayvalık Tariş İşletme Müdürü Ercan Güler, zeytin sıkımında ortaya çıkan ve pirina denilen zeytin posasını daha önce değerlendiremediklerini ancak yeni makinelerle artık eş zamanlı olarak pirinadan da yağ elde ettiklerini ve prinayı da işlediklerini söyledi.

Gelecekte fabrikanın 1’e 2,5 kazandıracağını söyleyen Ayvalık Tariş Müdürü Güler, destekle kurulan makinelerle verimliliğin nasıl artığını ise “Pirinanın yeniden işlenmesi ile prina yağı elde ederek, böylece üretimden kaynaklanan yağ kaybımız azalırken, aynı zamanda yeni makinelerle pirinayı da işleyerek yakıt haline getiriyoruz. Böylece hem yağ üretiminden hem prinanın yakıt hale getirilmesinden hem de atıkların azaltılmasıyla bunların bertaraf maliyetinden kazandık. Bu projede pirinayı işlediğimiz için, zeytin üreticilerinin en büyük sorunu olan zeytin karasu çıkış oranımız %30 azaldı” şeklinde açıkladı.

Zeytin Güney Marmara’nın en yüksek katma değere sahip ürünü

Ercan Güler, projedeki amaçlarının bölgenin en önemli tarım ürünü olan zeytinden en yüksek verimi almak olduğunu söyleyerek, Balıkesir ve Çanakkale’nin zeytin varlığını şu sözlerle anlattı: “Balıkesir’de 10 Milyon 800 bin zeytin ağacı var. Bundan 106 bin 117 ton zeytin elde ediliyor. Bu miktarın 31 bin tonu yemeklik, 74 bin tonu da zeytinyağı için kullanılıyor. Ortalama bu miktardan 15 bin ton yağ elde ediliyor. Bunun sadece 3 bin tonu Ayvalık’ta üretiliyor. Yine aynı şekilde Çanakkale 4 Milyon 750 bin zeytin ağacı var. 38 bin ton zeytin üretiliyor, 6 bin ton yemeklik, 32 bin tonu yağlık zeytin olarak değerlendiriliyor. 6 bin 300 ton yağ üretiliyor. Bu rakamlar zeytinin bölgemizin en yüksek katma değere sahip tarım ürünü olduğunu gösteriyor”

Amacımız üyelerimize kazandırmak

Ayvalık TARİŞ Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Anak ise 12 yıldır bu görevi sürdürdüğünü söyleyerek, “Göreve geldiğimizden bu yana fabrikanın birçok eksiğini tamamladık. GMKA’dan aldığımız bu proje ile artık pirinadan da yağ elde ederek üretimde verimliliğimizi artırdık. Bu da zeytin üreticisine kazanç olarak geri dönüyor.” dedi.

Sağlam tarım politikalarıyla bölgenin önemli ve karlı bir zeytin üretim merkezi olacağını söyleyen Başkan Anak, “Biz bu yatırımı gene yapacaktık. Ancak avro üzerinden borçlanarak 5 yıl içinde yapmayı planlıyorduk. Ama Ajans desteği gelince hiç borçlanmadan, hibe desteği ile bir yıl içinde yaptık. Bu yatırım ilerleyen zamanda zeytin üreticilerimize, ortaklarımıza kar ve verimlilik olarak yansıyacak. Aynı zamanda zeytin üreticisinin örgütlenmesini özendirecektir. Bu sürecin başlamasına destek olan Güney Marmara Kalkınma Ajansı’na Kooperatif Başkanı olarak teşekkür ederim” dedi.

Ajans projelerin denetleyicisi değil, ortağıdır

Ayvalık Tariş’in projesinin başarılı geçtiğini ve pürüzsüz bir şeklide son aşamaya geldiğini belirten İzleme Değerlendirme ve Raporlama Birimi Uzmanı Dr. Kasım Özek, projeyle ilgili olarak Ayvalık Tariş’in yapıcı ve somut adımlar ilerlediğini söyleyerek, “Çok ortaklı bir yapıya sahip kooperatiflerin projelerinde en büyük etki üyelerine sağladığı değerdir. Ayvalık Tariş aldığı desteği en iyi şekilde kullanan projeler arasında. Biz de bu projenin tamamlanmasında mevzuat çerçevesinde elimizden gelen desteği verdik. Her projeye Ajansımız denetleme gözüyle değil, ortak olarak bakar” dedi.